À qui s'adresse cette formation
Ce BTSA s’adresse aux titulaires d’un baccalauréat général, technologique ou professionnel agricole qui visent un poste de technicien supérieur ou d’encadrement, en deux ans.
Ce que vous apprenez
- Maîtriser les technologies de transformation alimentaire et leurs contrôles
- Maîtriser les sciences et les outils liés à l'activité industrielle
- Gérer une équipe, des matériels, des énergies et des matières
- Faire l'interface entre production et qualité : autocontrôles des matières premières, de la fabrication et des produits finis
- Animer la démarche qualité en production : traçabilité, produits non conformes
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité et à l'application des procédures qualité
- Développer son autonomie et s'adapter aux situations professionnelles
Organisation du parcours
| Bloc | Contenu | Volume |
|---|---|---|
| Enseignements généraux | Économie, français et documentation, mathématiques, informatique, éducation socioculturelle, EPS, Projet Voltaire | |
| Enseignements scientifiques et techniques | Génie alimentaire, génie industriel, microbiologie, biochimie | |
| Modules pluridisciplinaires | Approche croisée des enjeux de société, conduite de projets, communication professionnelle, mise au point d'un nouveau produit, gestion de production et des aléas, HACCP, contrôle qualité, nettoyage et désinfection, enjeux environnementaux et sociétaux de l'agroalimentaire | |
| Enseignement d'initiative locale | Itinéraire de l'orge à la bière | |
| Plateaux techniques | Halle de transformation alimentaire, cuisine pédagogique, laboratoires | |
| Les plus de la formation | Découverte en entreprise ; participation à des salons internationaux de l'agroalimentaire ; voyage d'étude à Milan ; centre certificateur Projet Voltaire | |
| Chiffres clés (plaquette de novembre 2024) | Réussite 100 % ; satisfaction 100 % ; rupture de contrat 0 % ; insertion professionnelle des sortants 100 % |
Conditions d'accès
- Être titulaire d'un baccalauréat
- Bacs conseillés : bac pro LCQ ou BIT ; bac technologique STL ou STAV ; bac général avec les spécialités mathématiques, physique-chimie ou SVT
- Préinscription de janvier à mars sur Parcoursup (www.parcoursup.fr) ou sur le site de l'IFRIA, partenaire de cette formation
- Inscription auprès du CFA de l'IFRIA PACA : 04 90 31 55 13, www.paca.ifria.fr
- Signer un contrat d'apprentissage avec une entreprise : l'UFA accompagne la recherche
Et après
- Conducteur de ligne ou chef d'équipe en production
- Technicien ou assistant qualité
- Assistant de production
- Technicien de recherche et développement
- Technicien supérieur de fabrication ou de conditionnement
- Poursuite d'études : licences professionnelles, licences de biologie, biochimie ou microbiologie, bachelor, classes préparatoires aux écoles d'ingénieurs
Prochaines sessions
| Session | Dates | Lieu | Places |
|---|---|---|---|
| Prochaine session | À préciser | Avignon (84) | Se renseigner auprès du centre |
Financer cette formation
Financements possibles pour cette formation, selon votre situation. Le centre vérifie avec vous ce à quoi vous avez droit et monte le dossier : c'est le premier sujet de l'entretien.
- Contrat d'apprentissageFormation gratuite et rémunérée : son coût est pris en charge par l'OPCO de l'employeur.
- Plan de développement des compétencesSalarié : la formation est financée par votre employeur, avec l'appui de son OPCO.
Les questions fréquentes sur le financement
Vous êtes employeur ?Accueillir un apprenti dans cette formation : le contrat, son rôle dans l'entreprise, le maître d'apprentissage
Accueillir un apprenti
L'apprenti alterne 2 semaines à l'UFA et 2 semaines dans votre entreprise pendant 2 ans (1 365 heures de formation). La formation est gratuite pour l'apprenti ; elle est menée avec le CFA de l'IFRIA PACA. L'UFA accompagne la recherche d'entreprise et diffuse les CV de ses candidats auprès de ses entreprises partenaires.
Rémunération minimale de l'apprenti
- 1re année : moins de 18 ans 27 % du SMIC ; de 18 à 20 ans 43 % ; de 21 à 25 ans 53 % ; 26 ans et plus 100 %
- 2e année : moins de 18 ans 39 % du SMIC ; de 18 à 20 ans 51 % ; de 21 à 25 ans 61 % ; 26 ans et plus 100 %
Les aides à l'embauche changent chaque année : l'UFA vous indique celles en vigueur à la signature du contrat.
Contact : Mickael RUIZ, [email protected], 06 62 89 60 86
Identité du diplôme
- Intitulé exact
- Brevet de technicien supérieur agricole Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire (BioQualim)
- Niveau
- Niveau 5 (BTS, BTSA)
- Autorité certificatrice
- Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire
- Code RNCP
- RNCP36937
- Modalité d'obtention
- 100 % en contrôle en cours de formation (CCF). 120 crédits européens (ECTS).
- Accessible par la VAE
- Oui
- Fiche mise à jour
- par l'établissement
Être recontacté par UFA d'Avignon
Votre demande part directement à l'établissement qui organise la formation. Le réseau Unis Vert n'inscrit personne.